Jakie sushi jest najlepsze na pierwszy raz? Poradnik dla nowicjuszy

Sushi to potrawa, która od dawna zdobywa serca kulinarnych entuzjastów na całym świecie. Choć na pierwszy rzut oka może się wydawać złożone, to naprawdę nie jest. Nasz przewodnik dla początkujących (z odrobiną ciekawostek dla wytrawnych smakoszy) wprowadzi cię w tajniki jedzenia sushi, odkrywając fascynujący świat japońskich smaków.

Ryż - klucz do sushi

Sushi zaczyna się od ryżu. To nie surowa ryba jest głównym składnikiem, jak wielu myśli, ale doskonały ryż, ugotowany i wymieszany z octem ryżowym, nadający mu charakterystyczny smak i konsystencję.

Słownik sushi

Zanim zanurzysz się w sushi, warto poznać kilka podstawowych pojęć. Nori to prasowane algi morskie, w które zawija się rolki Maki sushi. Uramaki to rolki z ryżem na zewnątrz, a Temaki przypominają kształtem rożki lodów. Nigiri to kawałek ryby umieszczony na łóżku ryżu, a Sashimi to surowa ryba bez ryżu.

Czy można jeść sushi palcami?

Wielu z nas zastanawia się, czy jeść sushi palcami czy pałeczkami. Tradycyjnie sushi je się rękoma. W restauracjach często znajdziesz specjalnie przygotowany ręcznik, który pozwala na to, byś mógł cieszyć się smakiem sushi bez obaw. Warto pamiętać, że sushi najlepiej jest spożywać jednym kęsem. Nie próbuj kroić rolki na mniejsze części. To nie tylko zasada etykiety, ale również sposób na maksymalne doznanie smaku.

Czy sushi zawsze musi być surowe ? 

Dla tych, którzy obawiają się surowej ryby, warto wiedzieć, że w Europie i Stanach Zjednoczonych ryby muszą być poddane procesowi zamrażania, aby zabić ewentualne pasożyty. W Japonii szefowie kuchni są tak wytrenowani, że widzą, kiedy z rybą dzieje się coś podejrzanego.

W jakiej kolejności jeść sushi ?

Jeśli chcesz intensywniejszych doznań smakowych, warto znać kolejność jedzenia różnych rodzajów ryb. Zaczynaj od białej, przechodź do czerwonej, a na końcu spróbuj bardziej przyprawioną rybę. Całość możesz zakończyć słodkim sushi omletem.

Jakie sushi na pierwszy raz?

Jeśli jesteś nowicjuszem w świecie sushi, zacznij od prostych, ale wyjątkowych smaków. Nigiri sushi z łososiem, tuńczykiem lub krewetką lub delikatne maki sushi z łososiem, ogórkiem lub krewetkami to doskonałe wybory na początek Twojej przygody z japońską kuchnią.